L'AFTERWORK PAYSAN est un projet de vente collective de producteurs et artisans de pays (30km autours du Puy en Velay) porté par l'association Circuit Paysan. L'association a pour but de promouvoir la production locale de produits alimentaires, issue de l'agriculture biologique ou sous mention Nature & Progrès, en favorisant la connaissance de ces produits et leur vente dans les principes d'une économie sociale et solidaire de proximité. Elle se fixe trois objectifs principaux :

• permettre l'organisation, l'administration et la gestion du réseau de producteurs locaux.

• la promotion des produits locaux et la sensibilisation des consommateurs du territoire : une alimentation locale et de qualité.

• faciliter la mise en place de systèmes de commercialisation en circuits courts avec la volonté d'engager un échange avec les consommateurs.

L'ensemble des actions entreprises sera mis en œuvre dans un respect mutuel des différents acteurs (producteurs, consommateurs, municipalité, structures). L'association présente pour partie des activités non lucratives (l'information, la sensibilisation et l'animation autour des produits locaux) et des activités économiques lors de la distribution des produits locaux transformés ou non.